“负有学校食品安全管理主体责任的校长、分管副校长、后勤主任、食品安全管理人应当履行哪些职责？”“作为学校食品安全负责人，谈谈你是如何管理学校食堂的？”……8月31日，市教育体育局组织40余名市直属学校校长、分管副校长、后勤主任、食品安全管理人员统一接受食品安全知识考试。

本次考试采取闭卷形式，满分100分，答题时间为45分钟，题型包括填空、判断、选择和简答题。考试中，"考生们"全神贯注、认真答题，考风严肃，秩序井然，或埋头沉思，或奋笔疾书。考试结束后，许多校长表示，通过这次考试，发现了自己的不足点，下一步将会结合日常工作进一步提高业务知识和能力，不仅要在学会弄懂上下功夫，更要在工作实践中见实效。

市教育体育局安全与学校后勤管理科负责人表示，本次考试主要检测"考生们"对《食品安全法》的基本知识，食品采购、运输、验收、储存、加工以及人员管理等业务掌握情况，考试成绩将在市直属学校内通报，对因工作冲突缺考或考试不合格者的还将组织补考。